Усиливается внимание к красному № 40 и другим синтетическим пищевым красителям

Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) рассматривает возможность запрета на искусственный красный пищевой краситель — повсеместную добавку, которая содержится в широком спектре потребительских товаров, включая напитки, закуски, хлопья и кондитерские изделия. Во время недавней сессии Комитета по здравоохранению, образованию, труду и пенсиям Сената Джим Джонс, заместитель комиссара FDA по продуктам питания для людей, сообщил, что прошло более десяти лет с тех пор, как безопасность синтетической красящей добавки Red № 40 прошла повторную оценку. Джонс заявил: «Мы получили петицию об отзыве разрешения на Red 3, и мы ожидаем принятия мер по этой петиции в ближайшие недели». Фрэнк Паллоне-младший, демократ из Нью-Джерси, высокопоставленный член Комитета по энергетике и торговле Палаты представителей, также призвал FDA запретить Red No. 3, вещество, получаемое из нефти, которое придает яркий вишневый оттенок еде и напиткам. Паллоне выразил обеспокоенность по поводу распространенности этого химического вещества в праздничных угощениях, заявив: «Тревожно, что это вещество остается скрытым в продуктах, потребляемых нами и нашими детьми, особенно в праздничный сезон, когда сладких излишеств в изобилии». Роберт Ф. Кеннеди-младший, кандидат избранного президента Дональда Трампа на пост министра здравоохранения, ранее утверждал, что пищевые красители являются канцерогенными. Однако он не изложил никаких конкретных планов относительно искусственных пищевых красителей в случае утверждения его на должность в Кабинете министров. FDA контролирует более трех четвертей поставок продовольствия в США и требует одобрения всех красителей перед их использованием в пищевых продуктах, продаваемых в стране. В настоящее время FDA одобрило 36 красителей, включая девять синтетических красителей. Среди них два красителя красного цвета, которые в настоящее время находятся под контролем федеральных властей. Стоит отметить, что некоторые красители, разрешенные в пищевых продуктах США, либо запрещены, либо требуют предупреждающих надписей в других странах. Например, Европейский союз требует предупреждающих надписей на продуктах, содержащих три искусственных пищевых красителя, которые одобрены в США: желтый № 5 (тартразин), красный № 40 (E129 или Allura Red AC) и желтый № 6 (желтый закат или E110). Эти этикетки предупреждают, что добавки «могут оказывать неблагоприятное воздействие на активность и внимание у детей». Джерольд Манде, внештатный профессор кафедры питания в Гарвардской школе общественного здравоохранения имени Чана и бывший старший советник FDA, подчеркнул разницу в подходах между США и другими странами. Он отметил, что многие страны придерживаются принципа предосторожности, предпочитая ошибаться в сторону осторожности, даже когда данные о потенциальном вреде неубедительны. Томас Галлиган, главный научный сотрудник по пищевым добавкам и добавкам в Центре науки в интересах общества, указал, что пищевые красители служат в первую очередь маркетинговыми инструментами, повышая визуальную привлекательность продуктов для увеличения продаж.

Комментарий обозревателя SuppBase Элис Уинтерс:

Потенциальный запрет FDA на искусственный красный пищевой краситель, в частности, Red No. 40 и Red No. 3, знаменует собой значительный сдвиг в нормативной базе пищевых добавок в Соединенных Штатах. Это развитие подчеркивает растущую обеспокоенность долгосрочным воздействием синтетических красителей на здоровье и отражает более широкую тенденцию к более строгому надзору за пищевыми ингредиентами. С точки зрения питания важно признать, что эти искусственные красители не привносят никакой пищевой ценности в пищевые продукты. Их единственная цель — улучшить визуальную привлекательность, часто маскируя отсутствие натуральных, богатых питательными веществами ингредиентов. Это маркетинговое использование добавок поднимает важные вопросы о приоритетах в нашей системе питания и потенциальных компромиссах между эстетикой и здоровьем. Расхождение между нормами США и других стран, особенно Европейского союза, поразительно. Предупредительный подход ЕС, требующий предупреждающих этикеток на продуктах, содержащих определенные красители, признает потенциальные риски, связанные с этими добавками, особенно в отношении поведения и внимания детей. Это расхождение в нормативных стандартах подчеркивает необходимость более согласованного, глобально информированного подхода к безопасности пищевых продуктов. Потенциальная канцерогенность красного № 3, о чем свидетельствует его запрет в косметике и местных препаратах, вызывает серьезные опасения по поводу его дальнейшего использования в пищевых продуктах. Хотя FDA утверждает, что риска для людей нет, принцип предосторожности предполагает, что перестраховаться может быть разумно, особенно учитывая широкое потребление этих красителей. Также стоит отметить более широкие последствия этого потенциального запрета. Отказ от искусственных красителей может стать катализатором инноваций в пищевой промышленности, что приведет к разработке более безопасных, натуральных альтернатив. Это может привести к положительному волновому эффекту, побуждая производителей отдавать приоритет более чистым и прозрачным спискам ингредиентов. Однако мы также должны учитывать потенциальные проблемы. Изменение формул продуктов с целью исключения этих красителей может повлиять на стоимость, срок годности и потребительское признание. Также существует риск замены одной проблемной добавки на другую, которая еще не прошла строгие долгосрочные испытания на безопасность. В заключение следует отметить, что хотя рассмотрение FDA запрета искусственных красных пищевых красителей является шагом в правильном направлении, его следует рассматривать как часть более широкого разговора о пищевых добавках, питании и общественном здравоохранении. Как потребители, мы должны сохранять бдительность, выступать за прозрачность и поддерживать политику, которая ставит здоровье выше маркетинговой привлекательности. Потенциальный запрет служит напоминанием о том, что наш выбор продуктов питания имеет далеко идущие последствия и что информированные, сознательные решения в отношении здоровья имеют решающее значение для нашего коллективного благополучия.