Устойчивая упаковка в секторе пищевых добавок
Устойчивость все больше становится ключевой проблемой в индустрии пищевых добавок, и эта тема доминировала в обсуждениях на недавней конференции SupplySide West в Лас-Вегасе. С учетом огромного производства пластиковых бутылок в отрасли — миллиардов единиц в год — потребность в альтернативных, экологически чистых упаковочных решениях никогда не была более острой. Поскольку устойчивость занимает центральное место в предпочтениях потребителей, бренды пищевых добавок активизируются, чтобы удовлетворить спрос на более экологичные методы. На конференции сессия «Unwrapping Sustainable: Mastering Eco-friendly Packaging» изучала проблемы и возможности, связанные с созданием более экологически ответственной упаковки. Основатель одного бренда Мария Себриан поделилась своим опытом создания полностью компостируемой, устойчивой бутылки для пищевых добавок, несмотря на сопротивление отрасли и отсутствие информации. Цифры шокируют. Ежегодно индустрия пищевых добавок производит около 2,3 млрд пластиковых бутылок, из которых менее 30% перерабатывается и всего 3% оказывается в океане. Эти широко распространенные отходы характерны не только для пищевых добавок, но и являются частью глобального кризиса загрязнения пластиком. Однако правительства, особенно в Европе и Калифорнии, ставят амбициозные цели по сокращению использования пластика, и эти правила неизбежно затронут индустрию пищевых добавок. Примечательно, что предпочтения потребителей тоже меняются. Согласно исследованию New Hope NEXT Data & Insights за 2022 год, «ответственная упаковка» занимает второе место по экоприоритетности для потребителей сразу после поиска экологически ответственных ингредиентов. Этот сдвиг в потребительском спросе мотивирует бренды переосмысливать свои стратегии упаковки. Себриан, основавшая Terraseed в 2020 году, является одним из пионеров в области устойчивой упаковки пищевых добавок. Несмотря на первоначальный скептицизм со стороны отрасли, особенно в отношении осуществимости непластиковых упаковочных решений, Terraseed успешно исключила пластик и стекло из своей упаковки. Теперь компания использует целлюлозные трубки из волокон бука, которые широко доступны и эффективны для сохранения целостности продукта. Кроме того, растительные осушители и компостируемые клеевые уплотнители гарантируют сохранение срока годности продукта, со сроком годности до 36 месяцев. Первоначально ожидаемые функциональные проблемы, такие как опасения по поводу срока годности, оказались более управляемыми, чем ожидалось. Даже дополнительные расходы на устойчивую упаковку — рост всего на 8% — не остановили Себриан и ее команду. Они обнаружили, что потребители были готовы принять небольшое повышение цен на экологически упакованные продукты, что совпало с результатами внутреннего опроса, который указал на приемлемое повышение цен до 4 долларов за продукт стоимостью 30 долларов. Что касается альтернатив пластику, другие бренды представили инновационные упаковочные решения на SupplySide West, включая компостируемые бутылки из сахарного тростника на растительной основе от Heis Global и биоразлагаемые полимерные капсульные бутылки от RTCO Packaging. Эти примеры подчеркивают растущую тенденцию использования устойчивых материалов, таких как алюминий, биоразлагаемые полимеры и растительные смолы, для замены традиционного пластика. Хотя переход на полностью устойчивую упаковку может показаться непосильной задачей, Себриан подчеркивает, что бренды могут начать с малого. Ключевые шаги для перехода к более устойчивым практикам включают аудит текущей упаковки, постановку четких целей в области устойчивости, сотрудничество с поставщиками и информирование потребителей о важности экологичной упаковки. Многие потребители уже жаждут устойчивых альтернатив, но могут не осознавать, что они доступны. В заключение следует сказать, что устойчивая упаковка в индустрии пищевых добавок — это больше, чем просто тенденция; она становится необходимой эволюцией, обусловленной как потребительским спросом, так и надвигающимся давлением со стороны регулирующих органов. Такие бренды, как Terraseed, лидируют, доказывая, что устойчивость не должна достигаться за счет качества, функциональности или доступности. Поскольку отрасль переходит на более экологически сознательные практики, будущее упаковки добавок, вероятно, будет сильно отличаться от сегодняшнего ландшафта, в котором доминирует пластик.
Комментарий обозревателя SuppBase Элис Уинтерс:
Растущий спрос на устойчивую упаковку в индустрии добавок — это долгожданный сдвиг, который может иметь далеко идущие экологические преимущества. Как подчеркивает статистика по пластиковым отходам в секторе добавок, срочность изменений неоспорима. Однако, хотя необходимость в устойчивости очевидна, не менее важно признать проблемы, с которыми сталкиваются бренды, пытающиеся перейти на более экологичные практики. Одним из ключевых выводов из этой статьи является решающая роль потребительских предпочтений. Опрос, проведенный Terraseed, который выявил готовность потребителей принять рост цен на устойчивую упаковку, является весомым показателем того, что рынок готов к изменениям. Речь идет не только об экологической ответственности — это бизнес-возможность, которая может потенциально позиционировать бренды как лидеров в экологически сознательном потребительском пространстве. Однако настоящим испытанием станет то, как адаптируются основные бренды с крупными операциями. Для небольших компаний, таких как Terraseed, создание полностью устойчивой системы упаковки относительно проще, но масштабирование таких усилий на более крупные бренды потребует значительных инвестиций в исследования, разработки и инновации в цепочке поставок. Более того, поскольку устойчивость не всегда обходится дешево — показательным примером является увеличение расходов на упаковку на 8% для Terraseed — брендам необходимо будет найти инновационные способы компенсировать эти расходы, не отталкивая чувствительных к цене потребителей. Также стоит отметить, что отрасль сталкивается с трудной борьбой за информирование потребителей о вариантах устойчивой упаковки. Как отмечает Себриан, многие потребители не знают о существовании таких альтернатив. Брендам необходимо будет сосредоточиться на просвещении потребителей, чтобы сделать переход более плавным как с точки зрения производства, так и с точки зрения получения поддержки потребителей. Более широкие последствия этого сдвига могут также привести к переосмыслению всего жизненного цикла продуктов в индустрии пищевых добавок. От ответственного поиска сырья до обеспечения полной пригодности упаковки для вторичной переработки или компостирования, фокус должен быть целостным, и бренды должны быть прозрачны в отношении воздействия своего выбора на окружающую среду. Вывод здесь заключается в том, что устойчивая упаковка — это не просто вариант для дальновидных брендов, а общеотраслевая необходимость, которая, вероятно, станет обязательной в не столь отдаленном будущем. Вопрос не в том, станет ли индустрия пищевых добавок зеленой, а в том, как быстро она сможет адаптироваться к меняющимся волнам потребительского спроса и экологической ответственности.
