赤色40号とその他の合成食品着色料に対する監視が強化

米国食品医薬品局（FDA）は、飲料、スナック、シリアル、菓子など、幅広い消費財に広く使用されている人工赤色食品着色料の禁止を検討している。最近開かれた上院保健教育労働年金委員会で、FDAの食品担当副長官ジム・ジョーンズ氏は、合成着色料赤色40号の安全性の再評価が行われてから10年以上が経過していることを明らかにした。ジョーンズ氏は「赤色3号の認可を取り消す請願書を受け取っており、今後数週間でこの請願書に対応する予定だ」と述べた。下院エネルギー・商業委員会の筆頭議員であるフランク・パローン・ジュニア議員も、食品や飲料に鮮やかなチェリー色を与える石油由来の物質である赤色3号をFDAが禁止するよう求めている。パローン議員は、この化学物質がホリデーシーズンのお菓子に多く使われていることに懸念を示し、「特に甘いものが溢れるホリデーシーズンに、私たちや子供たちが食べる食べ物にこの物質が隠れたまま残っているのは憂慮すべきことだ」と述べた。次期大統領ドナルド・トランプ氏の保健長官候補ロバート・F・ケネディ・ジュニア氏は、以前、食品着色料は発がん性があると主張している。しかし、閣僚に任命された場合の人工食品着色料に関する具体的な計画は明らかにしていない。 FDA は米国の食品供給の 4 分の 3 以上を監督しており、国内で販売される食品に使用する前にすべての着色料の承認を義務付けています。現在、FDA が承認している着色料は 36 種類あり、そのうち 9 種類は合成染料です。これらの中には、現在連邦政府の監視下にある 2 種類の赤色染料があります。米国の食品に許可されている染料の中には、他の国では禁止されているか警告ラベルが必要なものがあることは注目に値します。たとえば、欧州連合は、米国で承認されている 3 種類の人工食品着色料、すなわち黄色 5 号 (タートラジン)、赤色 40 号 (E129 またはアルーラ レッド AC)、黄色 6 号 (サンセット イエローまたは E110) を含む製品に警告ラベルを義務付けています。これらのラベルには、添加物が「子供の活動や注意力に悪影響を与える可能性がある」と警告されています。ハーバード大学 TH チャン公衆衛生大学院の非常勤栄養学教授で、FDA の元上級顧問であるジェロルド マンデ氏は、米国と他の国々のアプローチの違いを強調しました。同氏は、多くの国が予防原則を順守しており、潜在的な危害に関するデータが確定的でない場合でも、用心深く対処することを好むと指摘した。公益科学センターの食品添加物およびサプリメント担当主任科学者トーマス・ギャリガン氏は、食品着色料は主にマーケティングツールとして機能し、製品の視覚的な魅力を高めて売上を伸ばすものだと指摘した。

SuppBase コラムニストの Alice Winters による解説:

FDA による人工赤色食品着色料、特に赤色 40 号と赤色 3 号の禁止の可能性は、米国の食品添加物の規制環境に大きな変化をもたらします。この展開は、合成着色料の長期的な健康への影響に対する懸念の高まりを強調し、食品成分のより厳格な監視に向けた幅広い傾向を反映しています。栄養の観点から、これらの人工着色料は食品に栄養価をもたらさないことを認識することが重要です。添加物の唯一の目的は見た目の魅力を高めることであり、多くの場合、天然で栄養豊富な成分がないことをごまかしています。マーケティング主導の添加物の使用は、私たちの食品システムの優先順位と、美観と健康の間の潜在的なトレードオフについて重要な問題を提起します。米国の規制と他の国、特に欧州連合の規制の相違は顕著です。特定の染料を含む製品に警告ラベルを義務付けるEUの予防的アプローチは、これらの添加物に関連する潜在的なリスク、特に子供の行動と注意力に関するリスクを認めています。規制基準のこの相違は、食品の安全性に対するより調和のとれた、世界的に情報に基づいたアプローチの必要性を浮き彫りにしています。化粧品や外用薬での禁止によって証明されているように、赤色3号の潜在的な発がん性は、食品での継続的な使用について深刻な懸念を引き起こします。FDAは人体へのリスクはないと主張していますが、予防原則は、特にこれらの染料の広範な消費を考えると、用心深くなる方が賢明かもしれないことを示唆しています。この潜在的な禁止のより広範な影響にも注目する価値があります。人工着色料からの転換は、食品業界のイノベーションを促進し、より安全で自然な代替品の開発を促す可能性があります。これはプラスの波及効果につながり、製造業者がよりクリーンで透明性の高い原材料リストを優先するよう促す可能性があります。しかし、潜在的な課題も考慮する必要があります。これらの着色料を排除するために製品を再配合すると、コスト、保存期間、消費者の受け入れに影響する可能性があります。また、問題のある添加物を、厳格な長期安全性試験をまだ受けていない別の添加物に置き換えるリスクもあります。結論として、FDA による人工赤色食品着色料の禁止の検討は正しい方向への一歩ですが、食品添加物、栄養、公衆衛生に関するより広範な議論の一部として捉えるべきです。消費者として、私たちは警戒を怠らず、透明性を主張し、マーケティングの魅力よりも健康を優先する政策を支持する必要があります。潜在的な禁止は、私たちの食品の選択が広範囲にわたる影響を及ぼし、情報に基づいた健康志向の決定が私たち全体の幸福にとって重要であることを思い出させてくれます。